Värphöns i bur anpassar sig väl till artificiellt ljus. Däremot har farhågor angående belysning dykt upp när producenter byter från konventionella burar till voljärer, berikade kolonier och frigående system. Varför är belysning avgörande för kycklingar? Hur väljer man då lämplig belysning för varje system? Dr. Ian Rubinoff, europeisk kundansvarig och teknisk serviceveterinär vid Hy-Line International, och Karen Schwean-Lardner, professor i djur- och fjäderfävetenskap vid University of Saskatchewan, har båda omfattande kunskaper inom fjäderfäområdet.
Varför är belysning avgörande för kycklingar?
För att förstå betydelsen av belysning i produktionen av fjäderfä krävs en undersökning av fåglarnas biologiska sammansättning. Hos människor färdas ljus från ögonen till hjärnan. Ljus kommer in i kycklingarnas kroppar via deras ögon såväl som deras övre del av skallen, tallkottkörteln och hypofysen nära deras hypotalamus. Kycklingar har fyra varianter av kottar, inklusive röd, blå, grön och en kon med ultraviolett ljus, jämfört med mänskliga ögons tre typer av kottar, som är specialiserade fotoreceptorceller som är ansvariga för hur vi uppfattar rött, blått och grönt ljus.
I likhet med människor följer kycklingar en regelbunden cykel av dag och natt. Fåglar som har en regelbunden cykel av dag och natt har också regelbundna dygnsrytmer, eller ett schema för normal daglig aktivitet. För processer som generering av melatonin är detta avgörande. Enligt Schwean-Lardner, "Det är en regelbunden cykel som är mycket avgörande för fåglar eftersom den styr saker som immunfunktion, utvecklingshastighet och reproduktiva hormoner." Fåglarnas hälsa, immunförsvar, rörlighet och uppmärksamhet förbättras genom att de får en dag- och nattcykel.
Hon säger, "Fåglar tenderar att vara mer aktiva när de har en dag-natt-cykel. De kommer att förbättras, vilket helt strider mot vad man trodde för 10 år sedan, vilket är ganska spännande.
För närvarande studerar Schwean-Lardner betydelsen av dag-natt-cykeln hos fåglar. Hon undersöker saker som lämplig startålder för belysningsprogram, den bästa metoden för att genomföra förändringen och effekterna av plötsliga kontra gradvisa förändringar i belysningskontroll på kycklingar. Hon är dock mer intresserad av dag-natt-cykler. I Schwean-perspektiv behöver Lardners fåglar mörker. "Hur mycket beror på en mängd olika faktorer."
Tre delar av spektrumet - ultraviolett, synligt och infrarött - som var och en kan ha en inverkan på en fågels beteende - retar fjäderfäbiologer. På det elektromagnetiska spektrumet är ultraviolett ljus mot den korta änden. Synligt ljus har en våglängd mellan 400 och 700 nanometer (nm). Våglängden för infrarött ljus, som är mer än 700 nm, är längre än för synligt ljus. Kycklingar har ett synområde på 317–750 nm, medan människor har ett synområde på 400–750 nm. Dessutom, enligt Rubinoff, kan höns upptäcka högre toppar vid våglängder runt 480 och 630 nm.
Under en diskussion vid den internationella äggkommissionens globala ledarskapskonferens i Brygge tidigare denna månad beskrev Rubinoff hur vi kan detektera ljus på fyra olika sätt med hjälp av en konventionell LED-spektrometer, en enhet som analyserar ljusets intensitet vid olika våglängder. Korrelerad färgtemperatur, eller CCT, är vad vi har. Det mäts i Kelvin (K). Rubinoff sa, "Detta är en fantastisk ungefärlig indikation för att identifiera om ett ljus är varmt eller kyligt. "Under 3 indikerar000K ett varmt ljus, medan bortom 4,000K indikerar ett kallt ljus, säger författaren.
"Detta erbjuder en allmän beräkning, men det ger ingen aning om ljusets kvalitet eller sammansättning," sade han.
CRI, som står för "color-rendering index", är en skala från 0 procent till 100 procent som anger hur väl en viss ljuskälla återger färg i jämförelse med en referensljuskälla.
Standardenheten för belysningsstyrka, eller mängden ljus som träffar en yta över ett visst område, är lux. Lux är ett annat sätt att mäta ljus. Det är viktigt att komma ihåg att lux mäts på en viss plats i rymden, enligt Rubinoff. "Ljusintensiteten jag mäter här skiljer sig väsentligt från den jag mäter nedanför. Din lux och ljusintensitet kan förändras avsevärt med en 10 cm justering.
Han sa, "Det här är något som är extremt svårt för oss, särskilt som människor, att förstå.
Toppvåglängden, som är den slutliga mätningen, indikerar helt enkelt den rådande färgen bland alla våglängder som produceras från en viss ljuskälla.
Hur belysning används i olika miljöer
Vi kan se upp till 150,000 lux en genomsnittlig ljus dag, så höns som har tillgång till utomhus utsätts för en mycket hög grad av ljusintensitet. När himlen är dimmig blockeras det röda spektrumet av solsken delvis och det blåa spektrat tar över. Vi ser det omvända när solen går upp eller går ner. Det röda spektrumet expanderar, medan det blåa spektrumet krymper.
Enligt Rubinoff påminner glödlampan mer eller mindre om en liten eld i en glasskål. För värphöns erbjuder glödlampsbelysning ett anständigt spektrum. Tyvärr är de mycket ineffektiva, vilket är anledningen till att tillverkare har börjat byta till andra ljuskällor, som börjar med lysrör.
Fluorescerande ljus har tre toppar av ljus – rött, grönt och blått – och när de kombineras producerar de ett härligt vitt ljus som människor kan se. Men på grund av sin bättre syn upplever kycklingar troligen detta annorlunda och kan särskilja de olika färgspektralområdena.
Fullspektrumljus, som det som ses i solsken, är vad vi skulle kalla ett LED-ljus. Toppvåglängden för det blå spektrumet för en typisk LED-lampa är ungefär 440 nm. Varje glödlampa har en unik fördelning av ljusintensiteten över resten av spektrumet.
Hur man väljer lämplig glödlampa för ditt hussystem
Målet med klassiska staplade däck eller bältade byggnader, för både burar och kolonier, är lika ljusspridning på alla nivåer, enligt Rubinoff. Han sa att detta ofta glöms bort i bostäder.
Utan att ta hänsyn till de potentiella effekterna på kycklingen, sa han: "I vissa hem installerade vi lampor var fjärde meter och såg denna enorma förändring av ljusmiljön per bur eller koloni. "Jag skulle uppmuntra alla som funderar på att installera en ny buranläggning eller kolonianläggning för att försöka satsa på en konsekvent belysningsprofil där du antingen har en glödlampa som lyser jämnt upp alla nivåer eller så har du ett linjärt ljus som inte ger några luckor i ljusintensitet mellan de olika områdena."
Produktiviteten har utan tvekan ökat avsevärt sedan vi installerade lampor som sträcker sig hela vägen till marken, sa han.
Däremot behöver vi ett mindre fokuserat, bredare ljus när det bara finns två eller tre burar.
Att ta reda på hur man hanterar ett voljärsystem eller ett frigående system har varit ett av de största hindren för att utveckla de idealiska ljusförhållandena för hela kycklingsektorn. Enligt Rubinoff erbjuder LED-belysning i voljär- och frigående system mer enhetlighet än fluorescerande belysning. Hela spektrumet av en LED eller glödlampa är mer kompatibelt än spikarna i ett fluorescerande ljus, sa han.
