Hur man föder upp slaktkycklingar

Foder är viktigt

Det vi matar dem är en av anledningarna till att kycklingar som föds upp hemma har bättre smak. Kommersiella producenter är skickliga på att föda upp slaktkycklingar, men eftersom de måste behålla vinstmarginaler använder de de lägsta komponenterna för att tillverka sitt foder. Att använda de billigaste ingredienserna garanterar inte utsökt fågel. Å andra sidan är sammansättningen av spannmål som vi köper i en butik mestadels förutbestämd. Återförsäljare (de av oss som köper foder per påse snarare än ton) har högre krav på kvalitet och konsekvens än vad kommersiella odlare gör. Som ett resultat är maten vi ger våra fåglar vanligtvis av en högre kaliber än den som finns på en vanlig kommersiell gård.

Påfrestning

Oavsett om det är fågel eller annat kött så påverkas köttets kvalitet avsevärt av adrenalin och andra stressrelaterade inslag. Fåglar samlas antingen in och förvaras av en grupp lantarbetare eller av maskiner i en kommersiell verksamhet. Dessa kartonger monteras på pallar, gaffellyftas och fästs på traktorsläp. Processorn är där dessa traktorsläp lossas och bearbetas efter att ha kört långa sträckor. Vägen till din mattallrik är hektisk.

När det är dags att bearbeta en av mina broilers tar jag försiktigt upp den, flyttar den 30 fot till bearbetningslinjen, och innan de vet vad som drabbat dem är de borta. Det fanns inga gaffeltruckar, inga utdragna resor packade i containrar och väldigt lite adrenalin. Mjukheten hos fåglar efter bearbetning skiljer sig mycket. Din kyckling ska vara perfekt tillagad och gaffelmör.

Raser

Även om traditionella raser med dubbla ändamål som Jersey Giant och Wyandotte kan födas upp för kött, finns det bättre alternativ om du vill ha en långsammare växande fågel. Red Rangers och andra långsamt växande broilerraser är enastående exempel på specialhybrider. Dessa hybrider bör odlas i 10 till 12 veckor.

Strö

Köttfåglar letar inte lika mycket och är betydligt mindre rörliga än lager. Ett djupt strögolv i ditt hus är viktigt, vilket alla som har erfarenhet av slaktkycklingar kommer att intyga. Annars blir saker snabbt motbjudande. När jag föder upp slaktkycklingar gillar jag att ha ett bäddpaket med tallspån som är minst 12 tum djupt.

Tallspån i ett djupströsystem gör att ströet samlar upp fukt och släpper ut den när miljön tillåter. Hö eller halm kan inte användas för att föda upp slaktkycklingar eftersom bakterier kommer att utvecklas i ströet, vilket leder till för höga ammoniaknivåer. Det är ohälsosamt och kan möjligen skada eller döda dina fåglar, samt göra dig sjuk. Använd mycket tallspån och undvik detta.

Benwei hönshusbelysning för äggproduktion